martes, 17 de enero de 2017

Alcachofas al horno


















Ingredientes

9 Alcachofas.
Sal marina.
Aceite de oliva.

Elaboración

Lavaremos las alcachofas, sacaremos las hojas de fuera y las cortaremos por la mitad y las hojas de las puntas las podremos guardar para hacer infusión con ellas.
La parte del corazón serán las que haremos servir para hacerlas al horno.
Con la ayuda de una cuchara de postre, le sacaremos los pelillos del centro y aprovecharemos el tronco de la alcachofa, pelándolo y poniéndolo en el centro de la alcachofa.
Las meteremos en remojo un mínimo de 15 minutos en agua, sal y bastante perejil, para que no se nos queden negras.
Las meteremos en el horno en una sartén tapadas a 220º 45´.


Si tenéis alguna duda, os recomendamos ver el video-receta de alcachofas al horno.

                        Begoña