miércoles, 5 de octubre de 2016

Mermelada de piña con manzana y fructosa o panela





Ingredientes
Tiempo: 20-30 minutos


1 piña pequeña.
1 manzana.
5-6 Cucharadas soperas colmadas de fructosa.




Utensilios

Una olla para hacer la mermelada.
Una cuchara de madera.
Dos tarros de vidrio de 250gr y 350gr.
Una olla con agua. (Para el baño maría).
Unas pinzas. (Para sacar los tarros, cuando hiervan).
Un paño. (Para cuando saquemos los tarros).


Elaboración
En otro artículo ya publicado de mermelada con piña y manzana lo elaboramos con miel. Aquí tenéis este artículo con fructosa o panela para variar. 

Pondremos agua en una olla y cuando hierva meteremos el tarro de vidrio, para
esterilizarlos, unos 10 minutos.
Mientras iremos elaborando la mermelada.
Lavamos y pelamos la piña y la manzana, troceándolo todo en pequeño, en la olla que hagamos servir.
Añadiremos la fructosa y encendemos el fuego.Con una cuchara de madera, lo removeremos constantemente para que no se pegue.
Con esta cantidad de fruta que hemos echado, El tiempo aproximado de hacerse será, de unos 20-30 minutos, dependiendo de lo espesa que la queramos. Cuando la tengamos hecha, pasaremos a envasarla en tarros de vidrio.



Si no os gustan los tropezones, pensar que también podéis pasarla por el túrmix.
Con unas pinzas largas, sacaremos el tarro de vidrio ya esterilizado, encima de un paño limpio y lo rellenaremos con la mermelada. Lo taparemos fuerte y procederemos a envasar el siguiente tarro.
En la misma olla que hemos hecho servir para esterilizar los tarros, pondremos los tarros rellenos de mermelada y añadiremos agua por si se ha consumido hasta arriba.
Cuando arranque a hervir, será de unos 10-15 minutos aproximados de cocción al baño maría.
Pasado el tiempo de cocción del baño maría, los Pondremos boca abajo, para hacerlo al vacio, unas 6 horas.




Dicen que se conserva hasta 1 año, yo no le podido comprobar, porque en esta casa
la mermelada se come de seguida; Pero si os puedo decir, que cuando he hecho 
más cantidad, la he tenido 3 meses y se aguanta bien.




                                            Video-receta hecho con panela:





                                     
                                                      Begoña


Frase positiva
Me veo viviendo en una casa preciosa, fácilmente de pagar en un lugar hermoso.