miércoles, 27 de enero de 2016

Mantequilla de coco

Vamos a fabricar una rica mantequilla de coco en pocos minutos. Hemos decidido hacer esta variedad de mantequilla por su sabor y propiedades. El proceso de la mantequilla de coco y el del aceite virgen de coco son muy distintas. El aceite es producido a través de manipulaciones de presión o centrifugado de la pulpa. La mantequilla es el resultado de moler el contenido del coco u otras variedades del coco, como puede ser el rallado, cogiendo la textura de una crema sólida y untuosa. Su contenido en calorías es alto aunque en pocas cantidades es muy saludable como todo alimento. Favorece al colesterol bueno HDL y hace bajar el malo LDL. Su uso puede ser a nivel alimenticio, ya sea bien en postres, untada en tostadas, en diferentes recetas o también en uso externo, como en la piel y el cabello, ya que el coco es muy nutritivo y a su vez reparador.

Los pasos para confeccionar la mantequilla son bien sencillos. Manos a la obra.
1-Si el coco es fresco y entero lo que vamos a hacer es abrirlo por la mitad y extraer su pulpa.

2-En el caso de que no tengáis coco en casa ( como ha sido mi caso) , podemos sustituirlo por coco rallado.
3-Lo ponemos en una  batidora o túrmix de alta potencia y procedemos a su elaboración. Después de unos minutos vemos que su textura ha cambiado. Extenderemos la mantequilla en un recipiente y lo dejaremos a temperatura ambiente.

4-Por encima le he puesto un toque de canela (opcional).
Puedes comértelo como más te apetezca y hacer tus propias combinaciones. Por ejemplo una tostada untada con mantequilla de coco y mermelada de piña.
Son muchas sus propiedades, entre otras, antioxidantes, hepatoprotectora, hipoglucemiante, hipoglucemia, etc. 
El valor nutritivo de este fruto lo encontramos en la parte de la semilla que contiene:
-Minerales como magnesio,  calcio, hierro, fósforo, zinc,  yodo, et.
-Vitaminas como   B1 B2  E y C.
-Grasas polinsaturadas y saturadas.

  

jueves, 21 de enero de 2016

Azúcar de abedul





El azúcar de abedul es un azúcar natural, que se obtiene de la corteza del abedul utilizada en Finlandia desde hace muchísimos años. También conocido por xilitol o azúcar de madera. Es un muy buen sustitutivo del azúcar y de los edulcorantes artificiales. Su sabor y uso es igual que el azúcar convencional, siendo una buena alternativa para endulzar cualquier bebida o comida que así lo requiera.
Posee una acción alcalinizadora, antimicrobiana y antifúngica.
El xilitol también se encuentra en verduras como la coliflor o frutas como las frambuesas, fresas, arándanos y el maíz.
El azúcar de abedul o xilitol lo podréis localizar en cualquier producto que compréis como código aditivo alimentario E-967.




Como único efecto secundario seria no consumir cantidades superiores de 50g diarios porque puede causar un efecto laxante temporal.

Algo importante a saber para todo aquel que tenéis mascotas es que la ingesta de xilitol en algunos animales, les puede producir una hipoglucemia, produciéndose pérdida de coordinación, depresión, colapso o accesos media hora después de la toma.

Este gran azúcar de abedul  de origen natural y excepcional debido a que su índice glucémico es mucho más bajo que cualquier otro tipo de azúcar es apta para diabéticos y nos puede servir para mantener el peso o para cualquier dieta alcalina o de adelgazamiento. Y como no para cualquier persona que quiera mantener un buen estado de salud.

No provoca caries y recupera la salud dental y de las encías.
Nos puede ayudar a prevenir la infección de oídos, osteoporosis, reduce el riesgo de cándidas y alergias.

Nos refuerza el sistema inmunitario y ayuda en la digestión.

Lo podemos comprar en herboristerías, farmacias o tiendas especializadas y su precio suele rondar los 10 euros la lata de 500g.Y aunque nos sale más caro que el azúcar convencional, muchos son los beneficios que nos aportan a nuestro organismo.









jueves, 14 de enero de 2016

Objetivo 2016

Elegir o priorizar que queremos…

…Hemos entrado en un nuevo año, lo que significa nuevos comienzos.
Despedir el 2015 con todo lo vivido, es una buena manera de dar paso a lo nuevo. 
Es importante agradecer todo cuanto nos ha dado, y así recibir un nuevo año con los brazos bien abiertos.
Vamos a llenar de oportunidades nuestra existencia. Para ello vamos a elaborar un plan aunque debemos tener en cuenta que dentro de este plan es importante dejarse llevar y disfrutar del camino.


Paso 1: hacer una lista o esquema de lo que queremos lograr. Tener claro hacia donde queremos llegar o que es lo que queremos conseguir. En este recorrido tendremos que pasar por diferentes etapas hasta conseguirlo. Siempre recordar disfrutar es muy importante, no hay que fijarse solo en el resultado final.
Paso 2: trabajar o potenciar todo cuanto esté en nuestras manos para alcanzar nuestros objetivos. Si deseas trabajar de algo que te apasiona y para ello necesitas estudios por ejemplo una  carrera y no tienes la educación secundaria obligatoria. Haz el 1er paso esquema tirando que has de hacer para conseguirlo y actúa.  Empieza por el punto número 1 como apuntarte a una escuela de adultos para sacarte el graduado y luego puedes hacer cursos puente que te ayudarán a avanzar hasta tu meta.
Paso 3: sentirse en armonía. Como se hace eso? Pues sabiendo que hagas lo que hagas en este preciso momento te hace sentir bien. Desecha cosas antiguas que ya no necesites o renueva todo tu armario, redecora tu casa, hazte un nuevo look,  lo que te apetezca y por dentro reafirma tu esencia sintiéndote a gusto contigo mismo.

Paso 4: Depurarse. A través de la alimentación y meditación. Con una buena base Alimentaria ganaremos en salud física, mental y emocional. Cada célula de tu cuerpo lo agradecerá ya que la estarás llenando de vida. La meditación te ayudará a aprender a respirar debidamente que te llegue el oxígeno y círculo mejor por todo tu organismo, a que vivas más relajado, a ser más consciente de todo y a aprender a interiorizar se.

Paso 5: Practicar deporte. Es una buena manera de aportar juventud, agilidad, salud, oxígeno, belleza en la piel, armonía, despeja mentalmente, sensación de bienestar al finalizar una actividad, descubres nuevos hobbies y te relacionas más con las personas.
Paso 6: Mantener tu hogar como una zona de relax, armonizando cada detalle y ordenando y limpiando bien a fondo cada detalle. Tu nevera armario, cajones son un reflejo de tu interior. Sacar todo aquello innecesario hará que podamos poner cosas nuevas.


Paso 7: Coge un libro y date largos paseos, párate en un paraje espectacular y observa lo, te hará ser más consciente de la divinidad que nos rodea.
Paso 8: Este paso es el más importante y es el amor. Amor por la vida, por los seres, amor en global. Empieza el día agradeciendo y sintiendo amor por ser como eres, por empezar un día nuevo, acaricia a tu mascota y siente como brota el cariño y la ternura, o abarca a alguien, incluso adéntrate en la naturaleza y abraza un árbol. Siente La vida.


Gracias amig@s por leer y compartir la vida junto a nosotras,
Un saludo